KDN系列定氮儀有含消化爐和不含消化爐兩種，消化爐又分為經濟型消化爐和數顯型消化爐，同時又有不同的孔數，如4孔、8孔、12孔和20孔等。因此，即使是同一系列的KDN系列定氮儀，也有很多中型號，這里我們不一一舉例了。

KDN系列定氮儀根據是否含有消化爐，分為自動定氮儀和半自動定氮儀。自動定氮儀可以有兩種模式可以選擇：自動模式和手動模式。自動定氮儀的自動模式時，你只需將溶劑和樣品放入試管內，然后打開開關，儀器就能自動的進行消化、蒸餾、滴定等一步搞定。而半自動定氮儀的手動模式則是每一步驟分開，需要人工參與其中。

KDN系列定氮儀能夠很方便的幫助人們進行定氮，而且因為氮元素與蛋白質的含量有一定的比例關系，因此，KDN系列定氮儀同時又能夠測定物質中蛋白質的含量，如前年的三聚氰胺事件，就是因為一些不法分子鉆了空子，奶粉中蛋白質的含量多數采用凱氏定氮法，而凱氏定氮法就是利用氮元素和蛋白質之間的比例關系。我們知道，三聚氰胺的氮含量可以高達66%，在奶粉中摻入三聚氰胺，可以大大提高蛋白質的含量。因此，如果我們需要精確測定物質中蛋白質的含量，在使用乳自動定氮儀等相關儀器的同時，還得進行其他如Folin法、280nm紫外吸光法，多用幾種不同的方法，如果測出的結果相近，那么就可以斷定該物質中的蛋白質含量測定是準確的。