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全自動(dòng)凱氏定氮儀關(guān)于魚粉的品質(zhì)評(píng)價(jià)

來源： http://m.siela.cn 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2014-11-12　閱讀次

      采用全自動(dòng)凱氏定氮儀測定原料中的揮發(fā)性基氮，具有操作簡便、分析速度快、自動(dòng)化程度高的特點(diǎn)，只要樣品充分粉碎均勻可直接測定，全自動(dòng)凱氏定氮儀測定1份樣品平需3分鐘，適于大批量樣品的測定。該方法精密度高、準(zhǔn)確性好、回收率高，對(duì)測定其它比如畜禽、魚肉中的揮發(fā)性1hm,基氮具有一定的實(shí)用性和可靠性，值得推廣。
　　
     在制備的魚粉、肉粉兩種原料中，取一定濃度的氨溶液，按木方法進(jìn)行測試，每個(gè)梯度重復(fù)測定6次，結(jié)果測定的加標(biāo)回收率在98%-102%之間，平均回收率為99.6，符合檢測要求。因此在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)于樣品的測定就有較高檢驗(yàn)要求的對(duì)全自動(dòng)凱氏定氮儀的應(yīng)用比較值得信賴。
　　
    重復(fù)性實(shí)驗(yàn)
　　分別取魚粉、肉粉、蠶蛹、腸渣等樣品，每個(gè)樣品測試6次，計(jì)算其標(biāo)準(zhǔn)偏差及變異系數(shù)，表明全自動(dòng)凱氏定氮儀測定方法的精密度滿足測定要求。對(duì)以上樣品每個(gè)做6個(gè)平行實(shí)驗(yàn)分別采用方法半微量自動(dòng)測定法和全自動(dòng)凱氏定氮儀法結(jié)果表明:兩種方法對(duì)同一樣品的測定結(jié)果無顯性差異。
　　
     全自動(dòng)凱氏定氮儀雖然與其他的方法數(shù)據(jù)結(jié)果上沒有太大的差異，但是誤差的精確度會(huì)得到進(jìn)一步的提升，數(shù)值更小，更符合產(chǎn)品的質(zhì)量要求，同時(shí)在操作上的自動(dòng)化和智能化程度有明顯的提高。全自動(dòng)凱氏定氮儀不僅在揮發(fā)性氮鹽中有很好的測定效果，對(duì)于食品蛋白質(zhì)的含量測定也是實(shí)驗(yàn)室一個(gè)不錯(cuò)的儀器選擇。

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