KDN系列凱氏定氮儀有幾種型號：KDN-04A凱氏定氮儀、KDN-04C凱氏定氮儀、KDN-08A凱氏定氮儀、KDN-08C凱氏定氮儀、KDN-20C凱氏定氮儀等五種型號。每種型號對應(yīng)不同的功能，但是都能夠測定物質(zhì)中蛋白質(zhì)的含量，而且都是采用經(jīng)典的凱氏定氮法測定。KDN-04A凱氏定氮儀、KDN-04C凱氏定氮儀、KDN-08A凱氏定氮儀、KDN-08C凱氏定氮儀、KDN-20C凱氏定氮儀通常用于測定種子、糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品中氮的含量。

       凱氏定氮法是測定物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量或者氮含量的最主要同時最普遍的方法。凱氏定氮法的原理在于：蛋白質(zhì)是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。即先算出氮的含量，然后再根據(jù)氮與蛋白質(zhì)之間的換算關(guān)系，計算出蛋白質(zhì)的含量。

       KDN-04A凱氏定氮儀、KDN-04C凱氏定氮儀、KDN-08A凱氏定氮儀、KDN-08C凱氏定氮儀、KDN-20C凱氏定氮儀是半自動定氮儀，采用微電腦進行過程控制。KDN系列凱氏定氮儀具有自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警。同時KDN系列凱氏定氮儀能夠測量出氮含量在1mgN～200mgN(毫克氮)的物質(zhì)。回收率為100±1%（相對誤差，包括消化過程）； 蒸餾速度：＜5分鐘/樣品。

下面列表分析KDN系列凱氏定氮儀的異同。

型號	KDN-04A凱氏定氮儀	KDN-04C凱氏定氮儀	KDN-08A凱氏定氮儀	KDN-08C凱氏定氮儀	KDN-20C凱氏定氮儀
區(qū)別	自來水水源，含4孔經(jīng)濟型消化爐	自來水水源，含4孔數(shù)顯型消化爐	自來水水源，含8孔經(jīng)濟型消化爐	自來水水源，含8孔數(shù)顯型消化爐	自來水水源，含20孔數(shù)顯型消化爐