對于水果而言，我們評價其品質，往往是使用酸甜多汁來形容，這也表明了水果含糖量的高低，也就是糖度很大程度上影響了水果的品質，但是糖度屬于看不見摸不著的，往往只有親身嘗過之后，才能夠粗略判斷，但是仍然不夠精確，對于林園、水果加工廠，飲料等工業部門及農業生產等，常常需要清楚的知道水果的糖度，因此這個時候往往是借助水果糖度計來進行測定，通過檢測，就好像讓農產品自己說話來告訴我們它甜不甜，以及有多甜。

      水果糖度計可用于常見的蘋果、桃、梨、柿子、無花果、李子、芒果等水果中糖含量的快速檢測，是水果品質檢測中的一款重要儀器。水果糖度計的應用領域非常廣泛，因為同一種水果，在不同的成熟階段，其糖度值是不一樣的，因此利用水果糖度計檢測水果的糖度含量，可以將其作為檢驗水果成熟度的一個重要指標，更加合理的確定水果的采收時期；另外前面已經說過水果糖度會影響其品質高低，因此也可以使用水果糖度計來對水果的甜度進行分級分類，為其價格定等提供重要的參考依據。
      總的來說，水果糖度計的應用領域涵蓋采摘水果之前、水果品質生產檢測，銷售定價評定和水果科學研究，不僅有助于降低果農的風險，減少損失，而且可以根據檢測的結果來進行質量檢測，分級、處理及包裝作業，提升水果賣價，同時還可以用于農科院所研究果樹改良及新品種開發中，為開發優質、口味更佳的水果品種提供數據資料。